Het tomatenmesje heeft een lemmet van maximaal 15 centimters, het is namelijk een mes voor het fijne werk. Het mespunt is bij sommige tomatenmesjes een vork, dit maakt het oppakken van tomaten plakjes makkelijker. Een tomaat valt bovendien met een glad lemmet te bewerken zoals een koksmes dit heeft. De tomaten vel is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Met dank aan de fijne kartels aan het mesje is die tomaten vel zonder moeite te snijden. keuken benodigdheden